火龍果花的花型很大，全長(zhǎng)約45cm，花冠達(dá)25cm，重量在350～500g之間。在晚上十時(shí)后全開，第二天清晨9點(diǎn)太陽(yáng)出來(lái)后就凋謝，是名副其實(shí)的夜仙子，其英文名稱為Night-Blooming Cereus?；瘕埞幕慷渲丶s半斤至1斤，可用來(lái)清炒、煲湯或做生菜沙拉。烘干后可長(zhǎng)期保存，香脆可口?；瘕埞ㄅ菟蠓小⒓颖?，冷凍后飲，口感更香更醇，勝過(guò)菊花茶。