裱花蛋糕，最早是一種裝飾蛋糕的一種手段。后來自成一派，才有了裱花師，專門從事蛋糕裱花，裱花師的作品常常充滿了本人的思想，所以也常常把裱花蛋糕賦予藝術(shù)品的意義，裱花蛋糕價格所謂參差不齊，高的高得嚇人，便宜的裱花蛋糕最普遍就是體現(xiàn)在生日蛋糕上。

實際操作內(nèi)容：

1、裱花蛋糕的系統(tǒng)講述；

2、裱花蛋糕原料的選購；

3、裱花蛋糕食材的預(yù)加工；

4、裱花蛋糕加工的基本標準；

5、裱花蛋糕加工的工藝步驟；

6、裱花蛋糕經(jīng)營定價原則；

7、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

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