盡管魚翅具有較高的營養(yǎng)價值，但其生產(chǎn)過程卻飽受爭議。據(jù)統(tǒng)計，全球每年有超過100萬噸的鯊魚被捕撈用于制作魚翅。這一過程中，不僅導(dǎo)致大量鯊魚種群數(shù)量銳減，甚至瀕臨滅絕，還對海洋生態(tài)環(huán)境造成了嚴重破壞。
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